Chopin

건물 계단을 올라 현관에서 신발을 벗고 슬리퍼로 갈아 신는 입장은 일반적인 라멘 전문점의 풍경과는 사뭇 다르다. 이타바시혼초역에서 조금 걸어 들어간 음악원 2층에 위치한 Chopin은 매장 안에 피아노 선율이 흐르는 차분한 공간에서 따뜻한 한 그릇을 즐길 수 있는 곳이다.

간판 메뉴인 누들은 육수의 윤곽이 돋보이는 일식 풍미가 매력이다. 간장 누들은 가쓰오부시와 멸치 등 해물의 향이 기분 좋게 감돌며 담백한 첫맛 뒤로 깊은 감칠맛이 퍼진다. 부드러운 짠맛 속에 육수의 풍미가 은은히 스며드는 소금 누들과 부드러운 고소함에 칼칼한 매운맛이 더해진 매운 된장 누들, 해물 육수에 도톰한 면을 곁들이는 쓰케멘 등 취향에 따라 고를 수 있는 선택지가 다양하다.

시즌별로 등장하는 한정 메뉴도 눈길을 끈다. 굴의 풍미를 걸쭉한 국물에 응축한 진한 굴 누들이나 양식의 감각을 접목한 진한 새우 토마토 크림 누들처럼 정성을 들인 개성 있는 한 그릇이 마련된다.

면 요리와 곁들이기 좋은 알찬 사이드 메뉴도 갖추었다. 부드러운 식감의 차슈를 올린 미니 덮밥과 달착지근하면서 짭조름한 된장 소보로 덮밥은 물론, 토마토의 산미와 향신료의 풍미가 살아 있는 미니 치킨 카레도 인기가 좋다. 맑은 국물을 들이키며 밥 메뉴를 함께 곁들이면 점심 한 끼로 든든한 만족감을 얻을 수 있다.

영업은 평일 점심시간(11시 30분부터 14시까지)에만 진행되며 주말은 정기 휴무이고 결제는 현금으로만 가능하다. 카운터석과 테이블석을 갖춘 아담한 공간은 번잡함을 벗어나 조용히 식사에 집중하고 싶은 날에 어울린다.